筆耕 Archive

久しぶりに、「赤ワイン」を買ってきました。自宅で、自分で赤ワインを飲むためです。

もともと、白ワインよりも赤ワイン、それも、軽くて飲みやすいといわれるフルーティーな感じの赤ワインではなく、どちらかというと、ワインボトルの底にオリがたまっているような、しっかりとした味の重めの赤ワインの味わいが好みでしたが、ちょっと前に一時期白ワインが好きになって白ワインをしばらく飲みました。しかし、また再び赤ワインに戻った感じです。

赤ワインを買ってきて、さっそく自宅で空けて飲んでみましたが、やはり、赤ワインには赤ワインの良さがありますね。

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先ほどtwitterを通じて、友人から「ベーグルを焼いたら失敗しちゃったんだけど」と相談がありました。けれども画像をみると、一見どこも失敗していないみたいでとても美味しそうです。

そこで、どこを失敗したのか尋ねると、生地をゆでようとして、成形した生地をクッキングペーパーから剥がした時に、空気が抜けたように型くずれしてしまったとのこと。確かにそう言われてみると、生地の端がくしゃっと皺がよったようになっています。

ベーグル生地の型くずれを防ぐには、カットしたクッキングペーパーの上に成形した生地をのせ、ペーパーごと茹でてしまうといいのです。鍋にいれたら、クッキングペーパーは取り除きます。これで型くずれは一切なし。友人も試してみると言っていました。

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毎日のスキンケア、ボディケアにはオイルを使うことが多いです。普段はホホバやマカダミア、アーモンド油といった、あまり匂いのしないものをつかっています。ところが今日、たまたま質のよいローズオイルが手にはいったので、少し混ぜて使ってみました。

ローズオイルはとれる量が少ないので、値段がとにかく段違いに高いです。そのかわり、一滴混ぜただけでもその香りのすごさといったらありません。お風呂上がりに使っていたら、部屋中があっというまに薔薇の香りになりました。

香りは毎日使っているとどうしても鼻が慣れてきて飽きることも多いので、あえて使わないようにしていたのですが、やっぱり他の匂いに比べて、薔薇の香りは格別ですね。すっかり夢中です。

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